在過去，玉米、大豆等農作物豐收過后留下的秸稈如何處理是個難題，在土主鎮，一對80后夫妻利用秸稈種植食用菌，將各類秸稈變廢為寶，每年使用秸稈達到500噸以上，走出了生態循環農業的新路子。

一走進上源菇娘菌菇種植基地，機器的轟鳴聲就傳入耳中，嘉妹兒看到工作人員忙著將玉米秸稈放進機器進行粉碎，而一旁堆放著的就是正在發酵的食用菌培養料。大棚里，工人正在采摘、修剪已經成熟的蘑菇。

嘉妹兒了解到，利用秸稈種植食用菌的技術是以玉米、大豆等農作物秸稈為主要原料，通過與其它原料混合或發酵，配制成草腐菌栽培基質，等食用菌采收結束后，菌糠可以經過堆肥處理后歸還農田，達到多級循環利用的效果。上源菇娘使用的食用菌培養料中秸稈用料比例達到了90%以上。

“在種植過程中我們大量使用了本地的廢棄秸稈，既解決了我們原材料成本的問題，又解決了我們當地秸稈污染源的問題。”四川省上源農業發展有限公司負責人肖超說。

經過四年多的探索與發展，目前基地種植了鳳尾菇、雞樅菌、平菇等多種品種的食用菌，產量也在穩步增長，2020年，基地食用菌產量達到250噸，產值500余萬元，秸稈使用量達到了500噸。

去年區農業農村局結合2020年秸稈綜合利用項目，對公司新建的1662平秸稈庫存和三臺秸稈綜合利用機器進行了補助，在農業部門的大力支持下，肖超的發展信心更足了。“今年我們是想把產量擴大一倍。目前正在籌劃增加蘑菇的生產設施，從而加大食用菌的產量。”公司的發展也讓當地老百姓的錢袋子更鼓了，在用工方面肖超大量使用當地勞動力，村民們在家門口就能打工掙錢，日子越過越有盼頭，隨著公司的發展壯大，用工量也將隨之增加。

四川省上源農業發展有限公司負責人肖超告訴嘉妹兒“我們去年250噸的鮮菇產量，采摘工是30人，我們今年是增加到平均每天1萬斤蘑菇采摘量，設計需要采摘工120人以上。”

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